MON CHEVAL (モン シュヴァル)Pinot Noir 2011 750ml
6,500円(税591円)
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ポイント還元
C.P. Lin（シーピー リン）は、視神経のがんにより2歳で失明したにも関わらず、フランス、オーストラリア、ニュージーランドで活躍する優れたワインメーカー兼テイスターです。彼の鋭敏な感覚は、ワインの味わいを深く理解する上で大きな役割を果たしており、収穫時のブドウから「火薬の匂い」を感じ取ることができると言われています。彼によって醸造されたこのワインは、ノース・カンタベリーのウェカ・パス入り口にある2.2ヘクタールの自社畑のブドウ園で育てられたブドウを使用しており、13.5%のアルコール度数で、18ヶ月間オーク樽で熟成されています。約33%の新樽を使用し、ろ過や清澄化を施さずに瓶詰めされています。その結果として、チェリーや乾燥クランベリーの濃厚な香り、野生の獣や煙の複雑な風味が口中に広がり、乾燥したタイム、ブラックペッパー、リコリス、古いバラのような豊かな感覚を提供します。パレットは二次的な発展により風味が濃縮され、活力を示しています。バランスの取れた酸味が細かくシルキーな質感の口当たりを通り抜け、スモーキーな黒茶の香りが長く満足のいくフィニッシュへと導きます。一部の記事では2020年までが飲み頃とされていましたが、2024年2月6日に開封したところ、そのワインは最高の状態を保っていました。
【詳細情報】
色タイプ：赤・辛口
容量：750ml
アルコール度：13.5度
ブドウ品種：ピノ ノワール
樽熟成：18カ月(33％新樽)
産地：ニュージーランド
生産年：2011
ラベル表示：酸化防止剤