Shirakiku Black Label (しいらきく ブラックレーベル)純米吟醸無濾過一火原酒720ml
1,815円(税165円)
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洋ナシを連想させる香り、軽やかでやさしい甘味。酸が効いて後味スッキリです。下記蔵元コメント：「シラキク・ブラックレーベル」とは、「一、麹 二、酛 三、造り」の教えの原点に立ち戻り、白杉酒造流に醸造法を追求したシリーズになります。酒母の麹造りが最も大切と考え、より純度の高い酵母の増殖のために、一般的な黄麹ではなく、クエン酸による殺菌が期待できる黒麹を酒母のみに使用しています。黒麹のクエン酸により、一般的な日本酒よりも爽やかな酸があるのが特徴です。食用米での日本酒造りにこだわったコシヒカリの旨みと酵母の香りを最大限に引き出したシラキクをぜひお楽しみください。
【詳細情報】
酒造：白杉酒造（京都）
容量：720ml
アルコール度：15.5％
日本酒度：−5
原料米：コシヒカリ(丹波産)
精米歩合：55%
保存方法：冷暗所