室町時代の製法で醸し、味は超現代風！不動さんの技が光る逸品です。
不動 水もと 純米無濾過生原酒 720ml
1,452円(税132円)
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ポイント還元
超濃厚で甘み感たっぷり、余韻の長い後味です。
※水もと・・生米と蒸米を水につけ、乳酸菌を増やし、その水を仕込水(そやし水)として使用し、製造します。生米の酵素がデンプンをグルコース、マルトースに。蒸米があることによってグルコースが増え、その糖を乳酸菌が利用し、増殖と乳酸の生成を行います。
【詳細情報】
酒造：鍋店（千葉）
容量：720ml
アルコール度：17度
日本酒度：-6.5
原料米：美山錦(麹米)、ゆめおばこ(掛米)
保存方法：要冷蔵
精米歩合：65%