佐久の花(さくのはな) 純米吟醸Saku-87 720ml
1,815円(税165円)
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下記蔵元コメント：この商品はSaku-1酵母で醸した純米吟醸酒です。表示はしておりませんが、生もと造りで醸造しております。Saku-1酵母と佐久酒造組合の青年部が東京農業大学と協力し佐久のコスモスから習得した酵母です。自然界に存在する酵母のせいか味わいは自然で独特なものがあります。自然界に存在した酵母で造るため酒造りよりも自然な形にしようと思い今年から生もと造りに致しました。思いのほか自然で心地よい上立香があり、ミネラルを感じるような味わいです。みずみずしい酸味とのバランスは食事に寄り添い料理を引き立てる存在で酔い心地も心地よいと思います。
【詳細情報】
酒造：佐久の花酒造（長野）
容量：720ml
アルコール度：15度
日本酒度：＋2
原料米：ひとごこち(長野県産)
精米歩合：59％
保存方法：冷暗所