2019はシオ ルカッテリにとって超当たり年
Shio Rkatsiteli Special Dry White (シオ ルカッテリ スペシャル ドライ ホワイト) 2019 750ml
4,400円(税400円)
44
ポイント還元
Shio Rkatsiteli Special Dry White (シオ ルカッテリ スペシャル ドライ ホワイト) 2019 750ml
4,400円(税400円)
44
ポイント還元
【醸造方法】
・葡萄の茎を取り除き、すぐに約5から6°Cに冷却。
・酸化を防ぐための厳格な無酸素状態でジュースをステンレスタンクに移動。
・温度制御の下でジュースを沈殿させる。
・澄んだ部分は発酵のために移動し、非常に軽い固形物が年によってはジュースに戻されることも。
・発酵は14度から15°Cで行われ、シュールリー方式での熟成を8℃から12°Cで行う。
・バランスの良いスタイルで、瓶詰めの前にワインを安定させる。
・最高の基準のもとで瓶詰めが行われ、リリース前に3から6ヶ月瓶熟成させる。
【色、香り、味】
・色: 麦わら色で、緑がかった色合い。
・香り: ゴールデンプラムとホワイトマルベリーがトロピカルな香りと絶妙にブレンドされている。
・味: さわやかで生き生きとした味わい。マルベリーや柑橘系の果実の印象的な味と、さわやかな酸味。柔らかく、豊かなボディ。ジョージア産ワインの特徴的な、よく表現されたワインの味わいが感じられる。
【料理】
・ エビ、カニ、白身魚との相性が良いです
・生のカキもおすすめです。
・鶏肉や七面鳥の料理ともよく合います。
【詳細情報】
色タイプ：白・辛口
容量：750ml
アルコール度：13度
ブドウ品種：ルカッテリ(1970代に植樹)シルトローム、標高550 - 590メートル、手摘み
樽熟成：無
産地：ジョージア/ツナンダリ
生産年：2019
ラベル表示：酸化防止剤（亜硫酸塩）※EUオーガニックワイン認定使用料の半分以下
飲み頃：今
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