shirakiku BLACK LABEL 純米酒無濾過一火原酒 vibrant 720ml
1,650円(税150円)
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躍動感ある米のジューシーな旨味、黒麹由来の少しパンチのある酸が効いた後味です。下記蔵元コメント：シラキク・ブラックレーベルとは、「一、麹 二、酛 三、造り」の教えの原点に戻り、シラキク流に追求した醸造法で醸した日本酒になります。酒母の麹造りが最も大切と考え、より純度の高い酵母を増殖させるために、通常の黄麹ではなく、クエン酸による殺菌力を利用した黒麹を使用しました。酒母にのみ黒麹を使用しており、通常よりもやや酸があるのが特徴です。米の旨みと酵母の香りを最大限に引き出したシラキクをお楽しみ
下さい。 vibrant ヴィブラントには、生き生きとしたという意味があります。
【詳細情報】
酒造：白杉酒造（京都）
容量：720ml
アルコール度：15度以上16度未満
日本酒度：
原料米：コシヒカリ(丹波産)
精米歩合：60%
保存方法：冷暗所